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私たちのこだわり Message
「果物本来の味・香りを多くの人に伝えたい」
私が時計草と出会ったのは４５年以上も前の屋久島でした。激しい台風の通過後、小屋の裏庭一面に落ちていた赤紫色の卵ほどの大きさの果実、身を割った瞬間に溢れ出すあの芳醇な香りと野性的な酸味、スプーンで種ごと口に入れた時の感動は今でも脳裏に鮮明に残っています。その日から私はこの植物に魅了され、世界中のパッションフルーツを素材とした加工品を試していきました。ところが、あの鮮烈で印象深い果物は加工されてしまうと果物本来の味と香りが消えてしまうようで「果物らしさ」がどこかへ行ってしまっている事に気が付きました。
私たちはパッションフルーツの本当の魅力をより多くの人に伝えるために
「なぜ果物本来の味を表現できないのか？」という追求から始まったのです。
この疑問を解き明かすた為に、台湾・オーストラリア・スリランカ等の加工施設を巡り、共通するいくつかの事象に気が付きました。
それは「種蒔きから最終加工まで一貫した管理を自分たちで行わなければ、この果物本来の味・香りが活きた加工品は創れない」という事でした。以来、私たちの原点である石垣島と台風の影響のより少ないフィリピン・ミンダナオ島に栽培拠点を設け、完全な無農薬・無化学肥料での栽培、そして人の五感を駆使して選別・搾汁をしながら原料づくりを続けています。加工においても日本人だからこそのこだわりを発揮し、合成添加物は一切使用せず独自製法により果物本来の味や香りを活かせるよう製造しています。
パッションフルーツを皮切りに、その他の果実でもトロピカルフルーツを口に含んだ瞬間果物のイメージがわいてくる様な製品づくりを続けて参ります。
代表取締役 橋爪 雅彦
会社概要 Company Profile
| 会社名 | 株式会社 川平ファーム KABIRAFARM INC. |
| 所在地 | 〒907-0453 沖縄県石垣市川平1291番地63 |
| 電話 | 0980-88-2475 |
| FAX | 0980-88-2476 |
| 代表者 | 橋爪 雅彦 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 創業 | 1990年5月 |
| 設立 | 2013年4月 |
| 適格請求書発行 事業者番号 |
T9360001016851 (国税庁公表サイトはこちら) |
| 所属 | 沖縄県交易促進事業協同組合（沖縄県指令商第400号） |
| 敷地総面積 | 25,000㎡ 加工施設：240㎡・販売施設：70㎡ |
| 業務内容 | 飲料製造・食料品製造・小売 |
| 取引先 | 株式会社 沖縄県物産公社・株式会社 沖縄物産企業連合・国際物産株式会社 |
| 主要製品 | パッションフルーツ加工品 その他トロピカルフルーツ加工品 |
| 関連施設 | 石垣島サイエンスガーデン（仮オープン中） |
| 関連会社 | サザン・ユイファーム Southern Yui Farm inc. （フィリピン・ミンダナオ島） |
アクセス方法
・南の島石垣空港より車で40分
・石垣島離島ターミナルより車で30分
・川平公園（川平湾）より車で3分
・最寄りバス停「ヨーン」下車徒歩五分（※バスでお越しの際は、バスが少ない為おかえりの時間等を事前にご確認ください。）
沿革 History
採用情報 Recruit
海に囲まれた石垣島の大自然の中で働きたい人。
島の特産品作りに携わりたい人。
フルーツの栽培・加工製造に興味がある人。（スキルを活かしたい人）
仲間と協力し、思いを込めたモノづくりをして見たい人。
世界に通用するモノ作りに興味がある人。
株式会社川平ファームでは、そんな人をもしくはそうなりたいと目指している人をお待ちしております。
地元に根付いた企業を目指し、石垣島から世界へ向けて走り出した会社で一緒に働きませんか？
| 職種 | 製造スタッフ |
| 仕事内容 | トロピカルフルーツ（パッションフルーツ・マンゴー等）の加工業務 ジュース・ジャム等の製造業務 石垣島島内への配達業務 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 必要な資格 | 普通自動車運転免許（AT限定可）※必須 |
| 就業時間 | 9:00〜18:00 ※就業時間応談 |
| 所在地 | 〒907-0453 沖縄県石垣市川平1291-63 株式会社川平ファーム |
| 諸手当 | 通勤手当（上限あり）・時間外手当・社員割引 |
| 福利厚生 | 社保完備 |
お問い合わせ
電話：0980-88-2475 までお問い合わせください。
メール： kabirafarm@passion-jp.com
